2025 Riesling Kabinett (Bekannt aus der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung) (Frühbezugspreis bis zum 05.09.2026)

Frühbezugspreis: Anstatt 12,90€ jetzt 11,90€ bis zum 05.09.2026!

Der Kabinett stammt zum Großteil aus der Kröver Kirchlay, aber wird ohne die Lagenbezeichnung "Kröver Kirchlay" verkauft. Erwähnt wurde er in dem Artikel "Riesling für den Frühling" der FAS am 11.04.2026 und wurde als "mustergültiger" Kabinett bezeichnet.
Die sehr dezente natürliche Restsüße (nur ca. 28 g/l) macht diesen Kabinett zu einem wundervollen Frühlingswein. Trotz der federhaften Leichtigkeit überzeugt der Kabinett mit einem beeindruckenden Greschmacksspecktrum-ein wundervoller Trinkgenuss!

Kritiken:

Robert Parker - Wine Advocate: 93 Punkte

Predominantly from the Kröver Kirchlay with a tiny bit from Trabener Würzgarten, the 2025 Mosel Riesling Kabinett is beautifully openhearted yet pure and refined, with a reductive yet also aromatic nose thanks to the late harvest, on October 17. Round, wide and crystalline on the palate, this is a remarkably finessed, light but also lush and sensual Kabinett that is based on ripe, aromatic fruit and reveals an irresistible aromatic and saline character. It is fabulous. This is wine no. 3771, and it was bottled with 8.5% stated alcohol and 28 grams per liter of residual sugar. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in March 2026.

Überwiegend aus der Kröver Kirchlay mit einem winzigen Anteil aus dem Trabener Würzgarten stammend, ist der 2025 Mosel Riesling Kabinett wunderschön offenherzig, zugleich rein und raffiniert, mit einer reduktiven und dank der späten Lese am 17. Oktober dennoch aromatischen Nase. Rund, weit und kristallin am Gaumen, ist dies ein bemerkenswert finessenreicher, leichter, aber zugleich üppiger und sinnlicher Kabinett, der auf reifer, aromatischer Frucht basiert und einen unwiderstehlich aromatischen und salinen Charakter zeigt. Er ist großartig. Dies ist Wein Nr. 3771, abgefüllt mit angegebenen 8,5% Alkohol und 28 Gramm pro Liter Restzucker. Schraubverschluss. Im März 2026 auf dem Weingut verkostet.

Das Prädikat Kabinett
Kabinett heißt die erste Stufe der Prädikatsweine, gefolgt von Spät- und Auslese. Das Prädikat lässt keine Rückschlüsse auf die Süße des Weines zu, sondern spiegelt den Reifegrad der Trauben wider und zeigt somit, welchen Charakter der Wein hat. (Einzig die Geschmacksrichtungsangaben, wie zum Beispiel „trocken“ oder auch „feinherb“, zeigen an, wie süß der Wein schmeckt.)
Kabinette werden in der Regel etwas früher geerntet. Daher haben die Trauben einen niedrigeren Naturzuckergehalt (Mostgewicht). Durch diese Eigenart des Traubenguts zeichnen sich die Weine dieses Prädikats mit niedrigem Alkoholgehalt und erfrischender Säurestruktur aus.
Der Traubenmost für Kabinette muss ein gesetzliches Mindestmostgewicht von 73° Öchsle aufweisen (das Mostgewicht beschreibt den Gehalt des natürlichen Zuckers im Most). Prädikatsweine unterliegen höchsten Qualitätsstandards. Es darf also zum Beispiel zum Most kein Zucker hinzugegeben werden. Des Weiteren muss der Wein eine chemische Analyse und eine amtliche Prüfung durch eine Verkostungskommission durchlaufen.

* Preis inkl. Mwst., zzgl. Versand.

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