2018 Kröver Steffensberg Spätlese***

Nährwertangaben je 100 ml

Ein eleganter edelsüßer Wein, der viele verschiedene Speisen hervorragend begleitet! Beonders gut passt er zu Wildgerichten, Pasteten und zu ganz vielen verschiedenen Käsesorten.
Unsere beondere Empfehlung!

Die Weinlage:
Unsere Parzelle des Kröver Steffensberg liegt in einem kleinen Kessel, der nach Süden bis Südsüdwest ausgerichtet ist. Eine Besonderheit dieses Weinbergs ist der hohe Anteil an rotliegendem, eisenoxidreichen Schiefergesteins. Dieser verleiht dem Weinen des Steffensberg eine ganz eigene Mineralität.

Das Prädikat Spätlese:
Die Spätlese ist die zweite Stufe der Prädikatsweine. Unter dieser Qualitätsstufe ist der Kabinett, über ihr ist die Auslese. Das Prädikat lässt keine Rückschlüsse auf die Süße des Weines zu, sondern spiegelt den Reifegrad der Trauben wider und zeigt somit, welchen Charakter der Wein hat. (Einzig die Geschmacksrichtungsangaben, wie zum Beispiel „trocken“ oder auch „feinherb“, zeigen an, wie süß der Wein schmeckt.)
Spätlesen werden aus hochreifen Trauben gewonnen und weisen daher einen kräftigeren Geschmack als die Kabinette auf. Der Traubenmost für Spätlesen muss ein gesetzliches Mindestmostgewicht von 80° Öchsle aufweisen (das Mostgewicht beschreibt den Gehalt des natürlichen Zuckers im Most). Prädikatsweine unterliegen höchsten Qualitätsstandards. Es darf also zum Beispiel zum Most kein Zucker hinzugegeben werden. Des Weiteren muss der Wein eine chemische Analyse und eine amtliche Prüfung durch eine Verkostungskommission durchlaufen.

8,5% vol. Alk
enthält Sulfite
Gutsabfüllung Martin Müllen
D-56841 Traben-Trarbach
Mosel - Deutscher Wein

* Preis inkl. Mwst., zzgl. Versand.

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