2023 Kröver Paradies Riesling Kabinett trocken

Weinkritiken:
James Suckling: 93 Punkte
"An amazingly expressive dry white wine for just 10% alcohol. The effusive aromas of mandarin oranges and fresh pineapple give this light- to medium-bodied wine a lot of appeal. Very salty and energetic, yet polished in the long, elegant finish. Drink or hold."
"Ein erstaunlich ausdrucksstarker trockener Weißwein für nur 10 % Alkohol. Die überschwänglichen Aromen von Mandarinen und frischer Ananas verleihen diesem leichten bis mittelkräftigen Wein viel Reiz. Sehr salzig und energisch, dennoch poliert im langen, eleganten Abgang. Trinken oder halten."

Die Weinlage:
Unser Teil des Kröver Paradies umfasst das Gewann (Teilabschnitt einer Weinlage) „Kröver Höhl“. Dieses haben wir im Monopolbesitz. Es zeichnet sich durch besondere Steilheit, die Nähe zur Mosel und einen enormen Schierferanteil im Boden aus. Unser Teil des Kröver Paradieses ist nach Westen ausgerichtet, weshalb am Nachmittag und Abend eine große Hitze in dieser Lage herrscht. Durch diese Eigenschaften entstehen faszinierende Weine, die durch eine besondere Mineralität geprägt sind.



Das Prädikat Kabinett
Kabinett heißt die erste Stufe der Prädikatsweine, gefolgt von Spät- und Auslese. Das Prädikat lässt keine Rückschlüsse auf die Süße des Weines zu, sondern spiegelt den Reifegrad der Trauben wider und zeigt somit, welchen Charakter der Wein hat. (Einzig die Geschmacksrichtungsangaben, wie zum Beispiel „trocken“ oder auch „feinherb“, zeigen an, wie süß der Wein schmeckt.)
Kabinette werden in der Regel etwas früher geerntet. Daher haben die Trauben einen niedrigeren Naturzuckergehalt (Mostgewicht). Durch diese Eigenart des Traubenguts zeichnen sich die Weine dieses Prädikats mit niedrigem Alkoholgehalt und erfrischender Säurestruktur aus.
Der Traubenmost für Kabinette muss ein gesetzliches Mindestmostgewicht von 73° Öchsle aufweisen (das Mostgewicht beschreibt den Gehalt des natürlichen Zuckers im Most). Prädikatsweine unterliegen höchsten Qualitätsstandards. Es darf also zum Beispiel zum Most kein Zucker hinzugegeben werden. Des Weiteren muss der Wein eine chemische Analyse und eine amtliche Prüfung durch eine Verkostungskommission durchlaufen.

Enthält Sulfite | 10,0% vol. Alk.
Gutsabfüllung Martin Müllen
D-56841 Traben-Trarbach
Mosel - Deutscher Wein

* Preis inkl. Mwst., zzgl. Versand.

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