2021 Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett* trocken

Weinkritiken:
Mosel Fine Wines - 93 Punkte
„Der 2021er Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett* trocken besitzt eine wunderschön fesselnde und feinaromatische Nase nach Grapefruitschale, Orangenblüte, Linde, gelbem Pfirsich, reichlich Gewürzen, Ingwer, Minzkräutern, grüner Minze und Rauch. Der Wein bietet eine gute Präsenz Am Gaumen ist er fruchtbetont (gelber Pfirsich, Ananas und Zitrone) und sehr würzig. Er hat immer noch eine gewisse Säure, die noch integriert werden muss. Im sehr langen Abgang herrscht ein Gefühl von Opulenz, daher braucht dieser hervorragende trockene Riesling noch ein paar Würze Jahre bis zur vollständigen Lieferung“
"The 2021er Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett Trocken * possesses a beautifully captivating and finely aromatic nose of grapefruit zest, orange blossom, lime tree, yellow peach, plenty of spices, ginger, minty herbs, spearmint, and smoke. The wine offers good presence on the fruit driven (yellow peach, pineapple, and lemon) and very spicy palate. It still has quite some tartness in need of integration. There is a feeling of opulence in the very long finish, so this superb dry Riesling needs a couple of years to fully deliver"

Die Weinlage:
Der Trarbacher Hühnerberg befindet sich in einem Seitental der Mosel. Seine Sonnenausrichtung ist von Südsüdost bis Südsüdwest, wodurch der Hühnerberg eine konkave Form erhält, die einem griechischen Theater gleicht. Durch seine Lage im Seitental kühlt er Nachts sehr schnell ab, wobei er durch seine Form und Ausrichtung tagsüber sehr schnell aufgeheizt wird. Diese Eigenart erzeugt Weine mit ungeheurer Spannung und einem sehr eleganten und reinen Riesling Charakter.



Das Prädikat Kabinett
Kabinett heißt die erste Stufe der Prädikatsweine, gefolgt von Spät- und Auslese. Das Prädikat lässt keine Rückschlüsse auf die Süße des Weines zu, sondern spiegelt den Reifegrad der Trauben wider und zeigt somit, welchen Charakter der Wein hat. (Wie viel natürlicher Zucker nach der alkoholischen Gärung im Wein übrig geblieben ist. (Einzig die Geschmacksrichtungsangaben, wie zum Beispiel „trocken“ oder auch „feinherb“, zeigen an, wie süß der Wein schmeckt.)
Kabinette werden in der Regel etwas früher geerntet. Daher haben die Trauben einen niedrigeren Naturzuckergehalt (Mostgewicht). Durch diese Eigenart des Traubenguts zeichnen sich die Weine dieses Prädikats mit niedrigem Alkoholgehalt und erfrischender Säurestruktur aus.
Der Traubenmost für Kabinette muss ein gesetzliches Mindestmostgewicht von 73° Öchsle aufweisen (das Mostgewicht beschreibt den Gehalt des natürlichen Zuckers im Most). Prädikatsweine unterliegen höchsten Qualitätsstandards. Es darf also zum Beispiel zum Most kein Zucker hinzugegeben werden. Des Weiteren muss der Wein eine chemische Analyse und eine amtliche Prüfung durch eine Verkostungskommission durchlaufen.

10,5% vol. Alk.
enthält Sulfite
Gutsabfüllung Martin Müllen
D-56841 Traben-Trarbach
Mosel - Deutscher Wein

* Preis inkl. Mwst., zzgl. Versand.

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