2021 Kröver Paradies Riesling Kabinett trocken

2021 Kröver Paradies
Riesling Kabinett trocken


Die Weinlage:
Unser Teil des Kröver Paradies umfasst das Gewann (Teilabschnitt einer Weinlage) „Kröver Höhl“. Dieses haben wir im Monopolbesitz. Es zeichnet sich durch besondere Steilheit, die Nähe zur Mosel und einen enormen Schierferanteil im Boden aus. Unser Teil des Kröver Paradieses ist nach Westen ausgerichtet, weshalb am Nachmittag und Abend eine große Hitze in dieser Lage herrscht. Durch diese Eigenschaften entstehen faszinierende Weine, die durch eine besondere Mineralität geprägt sind.


 
Das Prädikat Kabinett
Kabinett heißt die erste Stufe der Prädikatsweine, gefolgt von Spät- und Auslese. Das Prädikat lässt keine Rückschlüsse auf die Süße des Weines zu, sondern spiegelt den Reifegrad der Trauben wider und zeigt somit, welchen Charakter der Wein hat. (Einzig die Geschmacksrichtungsangaben, wie zum Beispiel „trocken“ oder auch „feinherb“, zeigen an, wie süß der Wein schmeckt.)
Kabinette werden in der Regel etwas früher geerntet. Daher haben die Trauben einen niedrigeren Naturzuckergehalt (Mostgewicht). Durch diese Eigenart des Traubenguts zeichnen sich die Weine dieses Prädikats mit niedrigem Alkoholgehalt und erfrischender Säurestruktur aus.
Der Traubenmost für Kabinette muss ein gesetzliches Mindestmostgewicht von 73° Öchsle aufweisen (das Mostgewicht beschreibt den Gehalt des natürlichen Zuckers im Most). Prädikatsweine unterliegen höchsten Qualitätsstandards. Es darf also zum Beispiel zum Most kein Zucker hinzugegeben werden. Des Weiteren muss der Wein eine chemische Analyse und eine amtliche Prüfung durch eine Verkostungskommission durchlaufen.

Weinkritiken:
Mosel Fine Wines - 93 Punkte
„Der 2021er Kröver Paradies Riesling Kabinett Trocken hat eine herrlich komplexe und animierende Nase nach weißem Pfirsich, minzigen Kräutern, weißen Blüten, Mandeln, Orangenblüten, Lavendel und Bergamotte. Der Wein zeigt sich am intensiven und spritzigen Gaumen hervorragend raffiniert. Er ist wunderschön raffiniert und elegant, dabei komplex und dynamisch. Der Abgang ist rein wie Wasser mit etwas Zitrone und würzigen Elementen und bereits einem Gefühl von Salzigkeit. Dies ist ein großartiger, leicht trockener Riesling."
"The 2021er Kröver Paradies Riesling Kabinett Trocken has a superbly complex and animating nose of white peach, minty herbs, white flowers, almond, orange blossom, lavender, and bergamot. The wine proves is superbly refined on the intense and zesty palate. It is beautifully refined and elegant, as well as complex and dynamic. The finish is as pure as water with some lemon and spicy elements and already a feeling of saltiness.
This is a great light dry Riesling."


10,0% vol. Alk.
enthält Sulfite
Gutsabfüllung Martin Müllen
D-56841 Traben-Trarbach
Mosel - Deutscher Wein

* Preis inkl. Mwst., zzgl. Versand.

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